Box - Pommes de terre accordéon au sel de Camargue et saucisses au sel fumé

Première recette réalisée avec le contenu de ma Box des blogueuses. Du sel de Camargue pour les pommes de terre, du sel fumé maison pour les saucisses. Je dois avouer que le sel fumé est une vraie tuerie, bravo au beau frère de Julie!

J'ai réalisé cette recette très peu de temps après la réception du colis, soit début décembre, c'est donc un bon plat de saison. :p

Ingrédients

Pommes de terre blanches ontariennes
Saucisses de porc italiennes 
Beurre
Huile d'olive
Sel de Camargue
Sel fumé
Poivre
De la sour cream ou crème fraîche

Action!

Pommes de terre accordéon
Nettoyez les pommes de terre à l'eau à l'aide d'une brosse, ne les épluchez pas. Tranchez vos pommes de terre, mais pas totalement (l'extérieur sera croquant, comme des chips, et le coeur sera fondant, excellent).

Versez un filet d'huile d'olive sur les pommes de terre, placez des fins morceaux de beurre entre quelques tranches.

Salez, poivrez.

Enfournez pour 40min à 190°C.

Saucisses de porc italiennes 

20 minutes avant la fin de cuisson des pommes de terre, piquez vos saucisses à l'aide d'une fourchette et placez les dans une poêle sans matière grasse à mi-température.

Salez, poivrez.

Retournez vos saucisses au bout de 10 min.

Ajoutez donc une cuillère de sour cream ou crème fraîche sur vos pommes de terre au moment de servir. ;)